Meio ambiente
Curiosidade: BBC BRASIL
Parece
piada, mas não é. Uma pequena cervejaria da Islândia anunciou uma nova cerveja
aromatizada com "testículos de baleia defumados".
A cerveja
Hvalu 2, fabricada pela cervejaria Stedji, está sendo vendida por tempo
limitado para marcar o mês de Thorri, que corresponde à
metade do inverno no país, segundo o site Visir.
Os testículos de
baleia-comum ─ espécie ameaçada de extinção ─ são curados "segundo uma
antiga tradição islandesa" antes de serem salgados e defumados. Cada
processo de fabricação leva um testículo, informa a empresa.
"Queremos criar uma atmosfera verdadeiramente Thorri e então
decidimos usar testículos defumados de baleia-comum para dar sabor à
cerveja", diz Dagbjartur Ariliusson, co-fundador da cervejaria.
"Nós colocamos muita energia nisso e é um processo longo". Em
2013, a Islândia voltou a autorizar a pesca de baleia-comum depois de uma
proibição de dois anos. A maior parte da carne do animal é exportada para o
Japão.
A cervejaria Stedji causou a fúria de ambientalistas em 2014 por fazer
uma cerveja que continha outras partes de baleias, incluindo ossos e
intestinos.
Na ocasião, o grupo de preservação de baleias e golfinhos do país
descreveu como "imoral e desrespeitoso" o uso da carne de baleia para
fabricar cerveja.
O produto foi temporariamente proibido por autoridades de saúde pública,
mas posteriormente voltou a ser vendido em lojas de bebidas alcoólicas.
Agora, segundo informações da cervejaria, todos os produtos têm
permissão para ser comercializados.
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